أقيم بمستشفي الملك فيصل بالعاصمة المقدسة معرضاً للمنتوجات الغذائية الصحية ودورة مكافحة الأمراض بالتغذية السليمة
أقيم بمستشفي الملك فيصل بالعاصمة المقدسة معرضاً للمنتوجات الغذائية الصحية ودورة مكافحة الأمراض بالتغذية السليمة بحضور كل من الدكتور حسان بخاري : رئيس قسم التغذية الإكليكينية في كلية العلوم التطبيقية في جامعة أم القرى والدكتورة ماريا الزهراني : أستاذ مشارك في التغذية وعلوم الأطعمة في جامعة أم القرى والدكتورة سماء السعداء : أستاذ مساعد تغذية إكليكينية في جامعة أم القرى والدكتورة إيمان محمد سالم : أستاذ مشارك في صناعة الأغذية في جامعة أم القرى والدكتورة نادية خوجلي : أستاذ مساعد تغذية إكليكينية في كلية العلوم التطبيقية في جامعة أم القرى وبالتعاون مع شركة الخليج للتموين متمثلة في مديرة الموقع الأستاذه تهاني ملا.
وقد شدد المشاركون في المعرض على أبرز الفوائد في تقديم منتجات غذائية صحية والطرق البديلة في إعداد الوجبات باستخدام نسب عالية من الألياف الغذائية التي لها دور في تنظيم مستوى إفراز الأنسولين، وبالتالي تنظيم مستوى السكري (جلوكوز الدم)، الكولسترول، وضغط الدم، وضرورة تطبيقه في المنتجات الغذائية حتى يستفيد منه المجتمع، وتحويل المنتج الموجود في السوق وتطويره بإضافة مضادات أكسدة لتقليل الدهون والمخاطر المحتملة في تناوله والحرص على تنفيذ هذا التطبيق في المنتجات الغذائية حتى يستفيد منه المجتمع،
كما ناشد المشاركون في المعرض الجهات المسؤولة عن الغذاء على إضافة مضادات أكسدة لتقليل الدهون والمخاطر المحتملة في تناول الاطعمة، من أجل الخروج بفوائد تعود على الجميع، وتحديدا الطالبات والطلاب.
